食欲を抑えてくれる物質があなたの脳の中で作られています。

名前はヒスタミンというたんぱく質。 これが脳の中に多いと、

満腹感」が増し、あなたの食欲が低下していきます。

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ということは、ヒスタミンを脳がたくさん作ってくれれば、

あなたはそんなに食べたい衝動にかられずにすみますね。

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そのためには、あなたはヒスチジンという必須アミノ酸

体内に摂取してやる必要があります。イワシなどの魚に

比較的多く含まれるもの。

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ヒスチジンは体内で 「histidine decarboxylase という酵素」に

よって、ヒスタミンへと生まれ変わります。 あなたも知ってる

唾液の中にあるアミラーゼも酵素の一つです。

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同じ酵素でも、アミラーゼとhistidine decarboxylase

役割は全く異なります。方や炭水化物の分解、そしてもう一方は、

ヒスタミン生成という大変重要な機能を果たしているのです。

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「酵素」で重要なことは、アミラーゼにヒスタミン生成はできないし、

histidine decarboxylaseにたんぱく質分解作用はできない

のです。それぞれの酵素が体内に存在し、ちゃんと働いて

くれないと困るわけですね。

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だから、イワシなどを食べて、histidine decarboxylaseが

欠乏しないようにしましょう。

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それから、ヒスタミンが脳内でちゃんと食欲を抑える働きが

発揮できるために、重要な条件があります。それは

次の話題は  ヒスタミンを働かせるために重要なこと

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